”いつでも休暇を取れる民” はGW中、おとなしく過ごしています。

いつもやっていることをしたりちょっと頑張ったりした数日間（食Ver.)です。

コーヒー補充と奈良の地酒

コーヒー豆がなくなってきたので補充をしました。詰め替える時は至福のひととき。コーヒーの香りが大好きです。そしてたまたま奈良の地酒を見かけたので１滴もお酒を飲めないくせに買ってみました。

少しでもアルコールが入ると息苦しくなって咳き込んだり顔が真っ赤になるのですが、ハーブがたくさん入ったビールは２口ほど飲めました！

欠かせない甘いもの

ケト友達から果物はベリー類がいいと聞いて意識するようになりました。ケトジェニック法はどんどん体重が落ちるのでゆる〜くするようにしています。
ドーナツ屋さんが出店されているということもあって。

初めてのラザニア

さて今回頑張ったお料理はこちら。

ラザニアはトマトソース、ベシャメルソース、ミートソースの３種が必要なので、トマトソースだけは前日に作っておきました。（1時間炒め煮）ミートソースは最低3時間煮込まないと深みが出ないそうでじっくり煮込む。
ハーブやスパイスの香りが大好き。キッチンがいい香りになるのが嬉しいです。地層のように大地を作りあげていく作業は軽い瞑想状態になります。
とっても美味しかった。美味しかったけどたぶんこの先の人生でラザニアを作るのは1〜2回だろうなぁと思いながら。。。

最近小さい土鍋を購入して、もっと簡易的にお米を炊けるようになりました。

これまでは3合用だったけど2合用にしただけで気楽に扱えます。そしてやっぱり火のエネルギーを感じられるご飯が美味しい。

ばら寿司は椎茸の甘煮と卵焼きだけ作ってお刺身を飾るだけ。なのに華やかです。

卵焼きは手間でも巻き簀で型づけると可愛い。そら豆も散らして季節感を出しました。

いつかの為に冷凍用餃子も作りました。最近 【あんベラ】を購入してみたのですが、これが凄く使いやすかったです。スプーンでもいいんじゃ？と思っていたけれど、断然包みやすい！

技術がない私みたいな人ほど良い道具って必要なんだと痛感しました。まだ使ったことがないなら本当にオススメします✨