外は冷蔵庫みたいに冷え切っています。

そんなここ数日間の食事とおやつ。

寒い日の朝ごはんは蒸籠蒸しばかりです。

蒸し料理はじんわりお腹があたたまるので本当におすすめ。手のひらサイズのペコロスが可愛い。芽キャベツなど、エネルギーがぎゅっと詰まっているものは元気をもらえます。

寒い季節に母がよく作ってくれた思い出の南瓜のポタージュ。思い出の…というと何だか意味深ですが母は健在です。南瓜本来の甘みを際立たせるため余計なことはしないのがコツだそう。ポタージュは寒い冬の夜にぴったりです。

ポークソテーにオニオンジャムとマッシュポテトを添えた一皿。なんとなく北欧っぽいものが食べたくなります。今年はフィンランドに行きたいのでちょっと意識してます！

朝起きるとうっすら雪が積もっていた日。

甜菜糖とちょっといい卵で濃厚プリンを作りました。10年ほど前、プリンを毎週末のように作っていた時期がありました。研究に研究を重ね、もう失敗しない！と思っても、ある日突然大失敗したり…。

全然安定しないけれど、温度調節（高温にし過ぎない）と丁寧に漉すことさえ守れば市販のものよりずっと美味しくできると思います。プリンは心があたたまる効果アリ。

スペインのLA PANADERIA DOTSがまた近所に来てくれたのでほぼ毎日ドーナツ。色々試したけれどやっぱりチョコ系が好き。冬はアウトドア用の保温タンブラーをよく使います。飲みものがずっと温かいまま。

これから三寒四温が訪れ体調を崩しやすくなります。心と体をあたためて体調を整えていきましょう✨